Plongeur / Plongeuse en restauration
Emploi Hôtellerie - Camping
Biarritz, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, tables de travail, écoulements.) PRINCIPALES RESPONSABILITES : Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine Contrôle l'état du matériel de plonge Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales Veille à la propreté des locaux de la cuisine et de la plonge Nettoie l'intérieur et l'extérieur des machines, démonte et remonte les machines en fin de service Respecte quotidiennement les règles d'hygiène HACCP et les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition Esprit d'équipe, Règles d'hygiène et de propreté, Normes HACCP, Rapidité, Sens de l'organisation, Adaptabilité Uniforme fourni et blanchi Cafétéria à disposition HS sont majorées et récupérées[...]
